Kacajos

Kortárs vidéki cukrászműhely az Őrségben

Kortárs ● Kézműves ● Vidéki ● Szezonális ● Emberközeli

Modern cukrászat helyi alapanyagokkal

A környék adja az inspirációt.

Tökmag, málna, meggy, áfonya, dió, méz, alma, körte, mák és még sok minden, ami éppen szezonban van.

Amikor csak lehet, helyi termelőktől választok alapanyagot, és olyan ízeket keresek, amelyeknek itt, az Őrségben van igazán helyük.

A Kacajosban a termelői alapanyagok találkoznak a modern cukrászat technikáival és szemléletével. Letisztult ízek, kevésbé édes, kontrasztosabb, savasabb, frissebb mint a hagyományos sütemények.

Több mint tíz év szakmai tapasztalatára támaszkodom, szakmai utam során többféle cukrászati műhelyben szereztem tapasztalatot, köztük egy Michelin-csillagos étterem cukrászatán is. Sokat tanultam belőle: az alapanyagok tiszteletét, a precizitást és azt, hogyan lehet egy ismerős ízt új formában megmutatni. Emellett több évig vezettem egy csokoládéműhelyt, ami kapcsán volt szerencsém Svájcban is tanulni a csokoládékészítés mestereitől. Itt egy egészen új szemüvegen keresztül láthattam rá a cukrászati alapanyagokra, technikákra.

Ezeket a tapasztalatokat ma már a saját műhelyemben használom, az Őrség alapanyagaihoz és a saját stílusomhoz igazítva.

Ismerős ízek, egy kicsit másképp.

A műhelyemben hagyományos és Mentes torták is készülnek, időben elkülönítve. Fontos, hogy tudd: nem vagyok 100%-os gluténmentes üzem, ezért rendelés előtt kérlek, ezt mindenképpen vedd figyelembe. Glutén-, cukor-, tej- és tojásmentes, valamint vegán tortákat is találsz a kínálatban.

Egyedi tortaelképzeléssel is keress bátran. Lehetőség szerint igyekszem minden olyan kérést megvalósítani, amely szakmailag és a műhelyem keretei között megoldható.

Hogy tudsz rendelni?

Rendelésedet online tudod leadni a nap 24 órájában weboldalunkon keresztül! Természetesen ha bármi kérdésed lenne, keress minket nyugodtan telefonon, emailben vagy a FB oldalunkon üzenetben!:) +36706019408

Hogy kapod meg a megrendelt tortát?

Tortádat kérheted házhozszállítással vagy személyesen is el tudsz jönni érte.

Műhely címe: 9934 Hegyhátszentjakab, Kossuth utca 57.

Átvételkor készpénzes fizetésre vagy átutalásra van lehetőség, bankkártyával személyesen nem tudsz fizetni jelenleg!

Ha vendéglátó egységben tartott szülinapi, vagy bármilyen rendezvényre rendelnél tortát, HACCP igazolással és számlával biztosan be fogod tudni vinni a nálam készült tortát, sütit!

Meglepetés torta!

Szeretnéd egy szeretted meglepni egy tortával? Nálam ez is lehetséges!

Rendelésedet leadhatod a világ bármely szegletéből, a torta és a kiszállítás árát előre utalással tudod rendezni, és mi már visszük is a kiszemelt finomságot a megadott címre, a megadott napon és időben, akár a szerelmed munkahelyére az irodába, akár az idős nagyszülődet lepnéd meg egy kis édes kedvességgel!